กรกฎาคม 21

ป้ายกำกับ

กินติ่มซำ ชมวิวสวยๆของกรุงเทพที่ห้องอาหาร Baiyun โรงแรม Ban Yan Tree Bangkok

ตั้งแต่ย้ายบล็อกออกมาจาก bloggang แทบไม่ได้เขียนเรื่องกินๆเที่ยวๆเลย ไหนๆก็ไหนๆแล้วขอปัดฝุ่นเรื่องกินสักหน่อยละกัน เพราะบล็อกแรกๆที่เริ่มเขียนก็คือเรื่องกินๆนี่แหละ (เป็นคนชอบตระเวนกินอยู่แล้ว 5555+)

เมื่อวันก่อนคุณชายเปิดดูโปรโมชั่นบัตรเครดิต SCB แล้วเอ่ยปากชวนไปกินบุฟเฟ่ต์กัน เก๋เลือกๆดูจากโปรที่มีแล้วนึกอยากไปลองติ่มซำที่ Ban Yan Tree (บันยันทรี) เพราะคุ้นๆว่าอร่อยและวิวดี โปรบัตรเครดิตก็ลดเยอะมาก 4 แถม 2 ง่ายๆ คือลด 50% (ปกติราคาบุฟเฟ่ต์กลางวันหัวละ 1,3xx มื้อเย็น 1,5xx ไม่รวมเครื่องดื่มและภาษี)

โชคดีที่เป็นวันหยุดยาว ก็เลยรีบโทรไปจองโต๊ะแล้วชวนผู้ปกครองไปทานด้วยกัน

ก่อนที่จะไปก็เสิร์ชหาข้อมูลเรื่องอาหารกับสถานที่ไว้นิดนึง ไปเจอคอมเมนต์ของหลายปีก่อนช่วง 2010, 2012 ประมาณนี้ มีคนคอมเมนต์ว่าบริการไม่ดี ตอนนั้นอ่านแล้วใจเสียนิดหน่อย คือกลัวพาผู้ใหญ่ไปทานแล้วเจอบริการแย่เดี๋ยวจะทานไม่อร่อย แต่ก็นะโทรจองโต๊ะไปเรียบร้อยแล้วลองซะหน่อยแล้วกัน

โรงแรมบันยันทรีอยู่บนถนนสาทร ใกล้กับโรงแรมสุโขทัย

ขับรถมาแล้วเข้าทางเข้าเดียวกับตึกไทยวา แล้วเบี่ยงเข้าทางช่องขวามือได้เลย

ที่ Ban Yan Tree มีทั้งหมด 60 ชั้น ห้องอาหาร Bai Yun (ไบยุน) อยู่บนชั้น 59  เราจอดรถแล้วลงลิฟท์มาที่ lobby แล้วเปลี่ยนขึ้นลิฟท์อีกโซนแป๊บเดียวก็วาร์ปขึ้นมาที่ชั้นเกือบบนสุดของโรงแรม ใครที่ขับรถมาแนะนำให้ขึ้นไปจอดรถตั้งแต่ชั้น 4 ขึ้นไปนะคะ (เมื่อวานเก๋ขับรถไปจอดที่ชั้น 3 ต้องเดินขึ้นไปอีก 2 สเต็ปถึงจะเจอลิฟท์)

EMW-by-oHLa-baiyun-0

แอบเสริมข้อมูลที่ไปค้นมานิดนึง ชื่อ Bai Yun (雲 หรือ 云) อ่านว่า “ไบ-ยุน” เป็นภาษาจีน แปลว่า ก้อนเมฆสีขาว เก๋เดาว่าคงเป็นเพราะห้องนี้อยู่ที่ชั้นสูงของอาคารโรงแรมและมองเห็นวิวท้องฟ้าได้ไกล ก็เลยตั้งชื่อนี้ขึ้นมาเหมือนว่าเรานั่งทานอาหารอยู่บนก้อนเมฆ

และนี่ก็คือวิวที่ทองเห็นจากห้องนี้

EMW-by-oHLa-baiyun-2EMW-by-oHLa-baiyun-3

ฝั่งที่เก๋นั่งจะติดกับถนนสาทร มองออกไปเห็นวิวสวนลุมและสีลม

ส่วนอีกฝั่งนึงจะเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาและฝั่งธน

EMW-by-oHLa-baiyun-4

ติ่มซำที่ Bai Yun เป็นสไตล์จีนกวางตุ้ง ฉะนั้นจะเน้นรสชาติอาหารที่จัดจ้าน

และเทคนิคการปรุงเพือรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบเอาไว้อย่างดี

บรรยากาศคลุมโทนสีฟ้าน้ำเงินและดำ การจัดโต๊ะใช้โต๊ะกลมและเก้าอี้แบบจีนประยุกต์

EMW-by-oHLa-baiyun-1

จากที่หาข้อมูลมาก็รู้ว่าที่นี่จะนึ่งติ่มซำก็ต่อเมื่อเราสั่งอาหารเท่านั้น จะไม่มีการนึ่งค้างไว้

ฉะนั้นเมื่อสั่งอาหารไปแล้วจะต้องรอประมาณ 15-20 นาที

และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเราก็สั่งอาหารรวดเดียวกว่า 30 รายการ สำหรับ 4 คน

^^

นอกเหนือจากเมนูติ่มซำที่สั่งไปเค้าจะเสิร์ฟออเดิร์ฟมาให้ 1 จาน

เป็นแมงกระพรุนคลุกน้ำมันงา กับไข่เยี่ยวม้า (อร่อยมากแต่ลืมถ่ายรูป)

15 นาทีผ่านไป อาหารก็มาเสิร์ฟ

EMW-by-oHLa-baiyun-5

วางปุ๊บโต๊ะดูเล็กไปเลย 5555

ตอนสั่งอาหารก็เปิดเมนูไล่ทีละหน้า จิ้มๆๆๆ

พอเค้ามาเสิร์ฟเค้าก็จะบอกว่าจานไหนคืออะไร แต่นี่ก็จำได้มั่งไม่ได้มั่ง เน้นดูรูปละกันเนอะ ^^

จานแรกนี่น่าจะเป็นเกี๋ยวเป๋าฮื้ออะไรสักอย่างนี่ล่ะ ข้างในเป็นไส้กุ้ง

EMW-by-oHLa-baiyun-6EMW-by-oHLa-baiyun-7EMW-by-oHLa-baiyun-8

ฮะเก๋า ติ่มซำพื้นฐาน

EMW-by-oHLa-baiyun-9

ก้ามปูผัดผงกะหรี่

EMW-by-oHLa-baiyun-10

จานนี้ก็รู้สึกจะเป็นอาหารขึ้นชื่อ เกี๋ยวเสฉวนรึเปล่าไม่แน่ใจ

EMW-by-oHLa-baiyun-11

ฟองเต้าหู้ห่อกุ้ง เห็ดหอม และผักคะน้า

EMW-by-oHLa-baiyun-12

เต้าหู้ไส้กุ้ง

EMW-by-oHLa-baiyun-13

อะไรจักรพรรดิๆสักอย่าง

EMW-by-oHLa-baiyun-14

แซลมอนซอสเปลือกส้ม

EMW-by-oHLa-baiyun-15

สั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง กับไส้กุ้งมาอย่างละจาน รสชาติกลมกล่อมดี

EMW-by-oHLa-baiyun-16

และแน่นอนเรามาเพื่อซาลาเปานมสด

ใน 1 เข่งจะมี 3 ลูก เราสั่งมา 5 ลูก

แป้งซาลาเปาเป็นแป้งใสๆสีเหลือง ไส้คัสตาร์ด หวานกำลังดี ไม่เลี่ยน อร่อยสุดๆ

EMW-by-oHLa-baiyun-17

ซุปเยื่อไผ่ใส่ยาจีน คล่องคอดี

EMW-by-oHLa-baiyun-18

ส่วนของหวานปิดท้ายมีให้เลือกได้คนละ 1 อย่าง ระหว่างบัวลอยงาดำถั่วแดง กับผลไม้สด

ดีที่เรามากันหลายคนก็เลยเลือกมาอย่างละ 2 ที่

บัวลอยอร่อยมากๆๆๆๆๆ ผลไม้ก็สด

EMW-by-oHLa-baiyun-19EMW-by-oHLa-baiyun-20

นอกจากในรูปนี้ก็มีเผือกทอด เกี๋ยวกุ้ง ซาลาเปาหมูแดง ข้าวผัด หมี่ผัด

ทุกจานพ่อกับป้าชมเปาะว่าอร่อยมากๆ

มื้อนี้อิ่มข้ามวันกันเลยทีเดียว

ใครที่หาบุฟเฟ่ต์ติ่มซำอร่อยๆ บรรยากาศดี วิวสวยแนะนำเลยค่ะ มันดีงามมากมาย

มื้อนี้ต้องขอบคุณคุณสามีที่เอ่ยปากชวน ไม่งั้นคงไม่ได้ไปทาน เพราะปกติจะไม่ค่อยทานบุฟเฟ่ต์กัน

– หวังว่าข้อมูลนี้จะเปนประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ –

disclaimer: non-sponsored blog

Advertisements